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三文魚籽吞拿魚蓉二色丼 Kit Set  (4人份)

三文魚籽吞拿魚蓉二色丼 Kit Set (4人份)

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eat-corner
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每 

三文魚籽吞拿魚蓉二色丼 Kit Set (4人份)

包括:

歐洲醬油漬三文魚(鱒)魚籽 250G

日本吞拿魚腩蓉 (生食用) 250G

包裝壽司豉油

包裝芥辣

日本珍珠米 400G

日本高級海苔絲

【Mizkan】壽司醋 355ML

做法 (2人份):

先解凍一半吞拿魚腩蓉及一半醬油漬三文魚(鱒)魚籽。

做壽司飯,將200G米洗三次,第一次沖水後,立刻把水倒掉;第二、三次再用手輕輕攪拌,不要「搓」洗太久,容易讓米粒產生碎裂、影響口感,只要把表面的雜質洗掉即可。

平常煮白飯的水、米比例為1:1,但要用來製作醋飯的水量會比平常少一些,水和米的比例約為2.5:3,讓煮出的米粒稍微硬一些。先讓白米浸泡15~30分鐘、充分吸收水份,再按下開關烹煮。

此可依喜好調製壽司醋,壽司醋2湯匙:糖1湯匙:鹽小量。

把煮好的白飯趁熱將壽司醋拌入飯中。

把壽司飯放在碗裏,灑上>紫菜絲,再放吞拿魚腩蓉及醬油漬三文魚(鱒)魚籽,完成。

產地:日本

圖片只供參考,一切以實物為準。